La dieta mediterranea: Mito e storia di uno stile di vita

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Cookbooks, Food & Wine - Italian
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La dieta mediterranea: Mito e storia di uno stile di vita

Elisabetta Moro

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Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall’America, dichiarata dall’Unesco patrimonio immateriale dell’Umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Keys "How to eat well and stay well. The Mediterranean way" del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze e territorio, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.

კატეგორია:

Cookbooks, Food & Wine - Italian

წელი:

2014

გამომცემლობა:

Società editrice il Mulino, Spa

ენა:

italian

ფაილი:

EPUB, 634 KB

IPFS:

italian, 2014